我国地大物博，每个区域在一年四季都有不同的应季食物，像夏季吃各种瓜果和桃子、初秋吃各种葡萄，现在到深秋季节最适合吃枣。

枣子的品种很多，有人工种植的，也有山上自然生长的野枣。像酸枣、青枣、鲜枣、冬枣、马牙枣、椰枣等等，营养成分、口味都各有区别。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：深秋季节要吃枣，酸枣维C高、青枣味道香、但肠胃不好的人别多吃。

枣类的维生素C含量都比较高，比如每百克酸枣含900毫克维生素C、鲜枣含240毫克维生素C。相比之下猕猴桃、山楂的维生素C含量，只有40到60毫克，相差几十倍之多。
像酸枣不仅维生素C含量高，钾、磷、钙、镁、铁等矿物质含量也很优异。它酸味的来源是苹果酸、儿茶酸和酒石酸等物质，在实验中还发现有抑制癌细胞生长繁殖的功效。
当然我们不能吃说酸枣就可以防癌，但对身体是有积极、正面的帮助的。

酸枣从口味上来说，主要是酸，而青枣的口味就很丰富了，在民间有“一枣三味”的说法。新鲜的青枣肉厚、脆嫩多汁，兼顾苹果、梨和枣的味道，大家不妨买一些来尝尝。
冬枣同样营养丰富，尤其对心血管健康有帮助，保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有一定功效。

还有一种比较新的品种，叫马芽枣，因为形状下圆上尖，上部歪向一侧，形似马牙而得名。成熟的马牙枣果皮为红色,果肉淡绿色，水分充足，在各种枣类品种里，属于含糖量较高的。
不过爆炸营养课堂的营养师，提醒大家：不管哪一种枣，肠胃不好的人都别多吃。

不管哪一种枣，纤维素含量都比较高，每百克鲜枣纤维素含量达1.9克、干枣纤维素含量接近10克左右。尤其是枣皮的纤维素含量更高，对肠胃功能弱的人，会增加消化负担比较“伤胃”。
而且枣核比较尖锐，家里的婴幼儿的不建议给孩子吃，避免误吞枣核带来严重后果。