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[url=][/url]鸡肉牛肉哪个好吃吗春天是阳气升发的季节，正如种子发芽，树木抽枝，都是一种从下向上的生长。这也是我们在春季要养生的原因，为维持机体的阴阳平衡，在度过漫长冬季，体内阳气会有不同程度的消耗，所以进入春天以后，我们就应该补养其不足，使机体恢复往日的生机。
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所以说春季养生非常重要，除了日常锻炼外，饮食上也要稍加注意，少吃一些辛辣油腻的食物，不仅会发胖，还会影响身体健康，可以多吃些新鲜水果，清淡有营养的食物。
春天，少吃鸡肉多吃它，比牛肉便宜，比猪肉鲜美，高蛋白低脂肪，别错过，春天推荐大家多吃这肉，营养丰富蛋白质含量丰富—它就是四大名鱼之一“鲈鱼”。
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鲈鱼是我国四大淡水名鱼之一，肉质洁白肥嫩，味道鲜美，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、钙、镁、锌、硒等营养物质，具有很好的滋补作用。常吃鲈鱼可起到健脾养胃、安胎补中、补脑健脑、增强免疫力的作用。
下面小编就和大家分享两种鲈鱼的美味做法，一起来看看吧。
一、清蒸鲈鱼
1、首先鲈鱼处理干净后，在脊背的两侧肉厚的地方各划上一刀，再往鱼尾打上十字花刀，这样可以使鱼肉的成熟度保持一致。
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2、然后切上葱段、姜片，增加香味，再撒上一点白胡椒粉，倒入花雕酒去腥提鲜。然后把鱼身和肚子里面涂抹均匀，腌上15分钟左右，可以多按-摩一会，让鱼肉吸收味道。
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3、接着大葱取葱白的部分，小葱取葱叶，先按压紧实，再切成细丝，然后把小米椒去掉头尾，片掉里面的籽，也切成细丝。这个主要是鱼蒸好以后放在上面显得好看一点，也能增加一些葱香的味道。切好以后要放在水里泡上一会，就会变得自然卷曲。
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4、鲈鱼腌了15分钟以后，再把葱姜捡出来，放在盘子里面打底，再把鱼摆在盘子上面，这样可以使葱姜的香味从下往上的散发出来。
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5、然后锅里把水烧开，开始冒蒸汽后，把盘子放在篦子上面，盖上锅盖，就这样一直用大火先蒸上六分钟，六分钟后把火关掉，现在不要打开锅盖，再焖上两分钟，这样可以防止鱼肉突然遇冷收缩而变硬，而是让里面的温度逐渐的下降，保持肉质的鲜嫩。
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6、两分钟后再倒一下蒸汽留下来的水，然后倒上蒸鱼豉油，再把葱丝放在上面，最后。浇上热油，冲一下香味，肉质滑嫩鲜香无腥味，一道清蒸鲈鱼完成。
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二、沙姜焗鲈鱼
1、准备一条鲈鱼清洗干净，看一下这个鲈鱼一定要把鱼骨里面的血水清洗干净，这样做出来鲈鱼才不会有腥味，清洗干净就可以了。
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2、下面来腌制一下，放一些盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、白胡椒粉、黄姜和砂姜末，然后再放一些花生油，抓拌均匀，腌制20分钟，让它入味。
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3、然后切些料头，姜切小块，大蒜也对半切开，切小块一点，然后再切一些沙姜，一个葱头，切小块。
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4、准备一个砂锅，烧干后放一些油，油热后把料头倒进去，把料头炒香。炒香之后把鱼放进去。把腌制鲈鱼的汁也倒进去。然后延边倒上一些料酒。盖上盖子，转中火焗四到五分钟，然后撒上一些小葱段，这一道沙姜焗鲈鱼就做好了。
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5、这个鲈鱼放点沙姜进去，真的非常提味。再看一下这个鲈鱼外香里嫩。里面的肉非常的嫩滑，吃的时候沾点酱汁，这样更香。
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[url=][/url]鹅肉与鸡肉区别？鹅肉和鸡肉都是我们在生活中比较常见的一种食物了吧，但是很多人都不知道鹅肉和鸡肉的区别有哪些了，尤其是想知道鹅肉和鸡肉这两种食物哪个gèng有营养呢，这是很多人都想知道的了，下面就让我们一起来看看它们的区别吧。
看个头。如果你是在市场买新鲜的鸡肉或鹅肉，那么就看它一整只的个头。相对来说，鹅的个头会bǐ鸡大一些。
看口感。鹅肉相对与鸡肉来说，会更为肥美一些，细腻一些，鸡肉的口感比较柴，骨架比较多。但鹅肉的脂肪含量比较少，如果做得不好也会吃上去比较柴。
看肉质。鹅肉比较粗，鸡肉比较细。
以上这几点是我们分辨鹅肉与鸡肉的主要依据。除了这些，它们都属于红肉，都富含蛋白质，对人体有很dà的好chù。但从中医理论上来说，鸡肉性凉，鹅肉性温，不同人、不同季节可根jù需要选择。
鸡肉中含有较多的蛋白质以及多种磷脂，这些都shì人体生长发育必不可少的营养sù。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健pí胃、活血脉、强筋骨的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
而根据测定，鹅肉的蛋白质含量比鸡肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高。它的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪品质好，含有的人体生长fā育所必需的各种氨基酸，其组成jiē近人体所需氨基酸的比例，能够更好地被消化。
所以如果硬要比较出结果的话，鹅肉蛋白质含量高，所含有的脂肪质量也是非常高的了，再加上鹅肉中的各种营养含量是比jiào均衡的了，所以鹅肉的营养价值就是要比鸡肉高一些的哦，我们有条件的话就可以选择鹅肉来多吃一些了哦。
上面就是我们给大家介绍的鹅肉和鸡肉的情况了，我们可以发现，这两种肉类的区别其实是比较多的了，我们上面就给大家介绍了，鹅肉的营养价zhí是要比鸡肉更高的了，所yǐ我们就bù要错过了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
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