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[url=][/url]健身吃牛排哪个部位

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今日便当——健身牛排便当 健身的时候特别需要补充高蛋白食物，真的是吃饱了才有力气减肥~这份健身牛排便当，搭配了自制的黑椒汁，超级好吃呢。 【便当搭配】 主菜：黑椒牛排 主食：各种粗粮
By 上班族的便当 【豆果美食官方认证达人】
用料牛里脊 200g玉米 1根紫薯 2个芋艿 2个食用油、盐、耗油、黑胡椒粉 做法步骤

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1、食材准备。

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2、将洗净的玉米、紫薯、芋头，放入电饭煲配套的蒸锅，蒸15分钟；

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3、把牛里脊洗净后沥干水分，从厚的一面沿中间切成两片；

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4、在牛肉上放1勺盐、适量黑胡椒粉、1小勺油，两面抹匀；

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5、调个黑椒汁，准备2勺清水，加入适量黑胡椒、1勺耗油，搅拌均匀；

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6、锅热后，把牛排放入，用木铲压一压，让牛排均匀受热，每面煎2分钟，这样牛排大概是7成熟，喜欢全熟的朋友可以多煎会~

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7、把煎好的牛排切成长条备用；

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8、另起一锅倒入刚才调好的酱汁，汁水烧开后关火；

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9、把酱汁淋在牛排上，简直太诱人了。

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10、拿出蒸熟的芋头、紫薯和玉米，把芋头和紫薯剥皮后放入便当盒，再码上黑椒牛排，大功告成！
小贴士1.蒸玉米要比水煮更有营养； 2.牛排很容易变老，不宜煎太久。 【营养成分】 【牛里脊】牛里脊肉又分为“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。
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[url=][/url]牛排牛种排名？No.1肉眼牛排
肉眼位于牛肋上方的肉，这部位的肉肥瘦相间且多汁，有漂亮的雪花纹（像大理石），煎烤的时候会很香，由于这部位的肉很嫩并不需要煎得太瘦，适宜3~5成熟即可。
No.2西冷牛排
西冷牛排（Sirloin）又被称为纽约客（NewYorkStrip），国内一般叫西冷牛排。传言称，亨利八世在品尝过牛排的美味后，把牛pái封了爵士，即Sir+loin，中文译为西冷牛排。西冷牛排可谓餐zhuō上的经典由于这部分肉是由上腰部处的去骨脊肉加工的，所以在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，不适宜煎得过熟。
No.3菲lì牛排
菲力zhǐ的就是牛里脊肉。菲力牛排是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥肉，比较适合健身或者减肥期间的朋友们。也是西餐的硬菜惠灵顿牛排所用的肉。适宜jiān至7成熟。
No.4T骨牛排
最后一种就是骨牛排了，T骨牛排一般wèiyú牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块niú排，T型两侧一边量多一边liàng少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。由于这类牛排由于取材自牛脊骨部位，所以这类牛排的肉质相对来说很粗糙。
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