这是小编关于健身的人吃牛排哪个部位,健身吃牛排哪个部位好的知识收集，也有很多人为大家解答关于健身吃牛排哪个部位的问题让我们一起来看下吧!
[url=][/url]健身吃牛排哪个部位
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今日便当——健身牛排便当 健身的时候特别需要补充高蛋白食物，真的是吃饱了才有力气减肥~这份健身牛排便当，搭配了自制的黑椒汁，超级好吃呢。 【便当搭配】 主菜：黑椒牛排 主食：各种粗粮
By 上班族的便当 【豆果美食官方认证达人】
用料牛里脊 200g玉米 1根紫薯 2个芋艿 2个食用油、盐、耗油、黑胡椒粉 做法步骤
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1、食材准备。
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2、将洗净的玉米、紫薯、芋头，放入电饭煲配套的蒸锅，蒸15分钟；
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3、把牛里脊洗净后沥干水分，从厚的一面沿中间切成两片；
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4、在牛肉上放1勺盐、适量黑胡椒粉、1小勺油，两面抹匀；
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5、调个黑椒汁，准备2勺清水，加入适量黑胡椒、1勺耗油，搅拌均匀；
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6、锅热后，把牛排放入，用木铲压一压，让牛排均匀受热，每面煎2分钟，这样牛排大概是7成熟，喜欢全熟的朋友可以多煎会~
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7、把煎好的牛排切成长条备用；
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8、另起一锅倒入刚才调好的酱汁，汁水烧开后关火；
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9、把酱汁淋在牛排上，简直太诱人了。
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10、拿出蒸熟的芋头、紫薯和玉米，把芋头和紫薯剥皮后放入便当盒，再码上黑椒牛排，大功告成！
小贴士1.蒸玉米要比水煮更有营养； 2.牛排很容易变老，不宜煎太久。 【营养成分】 【牛里脊】牛里脊肉又分为“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。
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[url=][/url]牛排牛种排名？No.1肉眼牛排
肉眼位于牛肋上方的肉，这部位的肉肥瘦相间且多汁，有漂亮的雪花纹（像大理石），煎烤的时候会很香，由于这部位的肉很嫩并不需要煎得太瘦，适宜3~5成熟即可。
No.2西冷牛排
西冷牛排（Sirloin）又被称为纽约客（NewYorkStrip），国内一般叫西冷牛排。传言称，亨利八世在品尝过牛排的美味后，把牛pái封了爵士，即Sir+loin，中文译为西冷牛排。西冷牛排可谓餐zhuō上的经典由于这部分肉是由上腰部处的去骨脊肉加工的，所以在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，不适宜煎得过熟。
No.3菲lì牛排
菲力zhǐ的就是牛里脊肉。菲力牛排是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥肉，比较适合健身或者减肥期间的朋友们。也是西餐的硬菜惠灵顿牛排所用的肉。适宜jiān至7成熟。
No.4T骨牛排
最后一种就是骨牛排了，T骨牛排一般wèiyú牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块niú排，T型两侧一边量多一边liàng少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。由于这类牛排由于取材自牛脊骨部位，所以这类牛排的肉质相对来说很粗糙。
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