这是小编关于鸡胸肉跟牛肉哪个好,鸡胸和牛肉哪个好的知识收集，也有很多人为大家解答关于鸡胸肉和牛肉哪个好的问题让我们一起来看下吧!
[url=][/url]鸡胸肉和牛肉哪个好春天饮食讲究“春季养生当食补，辛甘温食为上选”，立春时节的饮食要顺应时节，多吃一些清淡滋补的食物，主要以新鲜的蔬菜水果为主，肉类等食材为辅，来均衡营养，尤其是家里有小朋友的，春天也是孩子的长高期，多给身体补充所需要的各种营养物质，这样能抓住长高期。

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今天小编给大家推荐的食材是猪小排，比牛肉便宜，比鸡肉鲜美，营养滋补好吃不胖，做法也是多种多样。猪小排一般指猪肋排，也是排骨的一种，无论是菜市场，还是在超市，猪肋排一直很畅销，因为它的骨肉分布匀称，口感甚佳，适合用来做各种菜肴。猪小排含有优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。下面给大家推荐2种猪小排的做法，营养好吃，老少皆宜。

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一、排骨
推荐食谱：【红烧猪小排】
准备食材：排骨、料酒、葱姜、辣椒、八角
制作步骤：
准备几根新鲜排骨，剁成小段，清洗干净，沥干水分装入碗中。

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锅中倒入适量清水，把排骨冷水下入锅中，倒入多一点料酒，开小火把水煮开，水开后把是上面一层血沫撇出来，煮三分钟排骨颜色泛白，控水捞出来，用温水清洗一下。

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大葱切成片，生姜切成片，切好后装入盘中，在准备适量干辣椒和八角。

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起锅烧油，加入半勺冰糖用铲子把冰糖敲碎，转成中火熬制，熬制锅中起密集小泡泡，颜色变成深红色，把排骨倒进去，加入葱和姜，干辣椒，八角用铲子翻炒均匀，每一块排骨均匀裹上糖色，炒香后倒入半勺生抽，半勺料酒，一点蚝油，开大火翻炒均匀。

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香味炒出来倒入滚烫的开水，水的量末过排骨，加入一点老抽，搅动搅动盖上锅盖，大火煮开转小火慢炖半个小时。

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时间到打开盖子，加入一勺食盐，一勺鸡精，翻拌均匀把调料化开，开大火把汤汁收干。

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排骨炖至软烂，汤汁粘稠，关火出锅，装入盘中，解馋又下饭的红烧排骨就做好啦，色泽洪亮诱人。

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推荐食谱：【蒜香猪小排】
准备食材：排骨、大蒜、啤酒、胡椒粉、辣椒、洋葱
制作步骤：
排骨中加一勺食盐，一勺面粉，再加入少量清水，用手抓洗一遍，洗去排骨表面的杂质和细菌，抓好后放在流动的清水下多冲洗几遍，洗好后浸泡十分钟。

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大蒜用刀拍扁，切成蒜末，生姜拍扁，切成碎末。

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小葱洗净切成长段，切好后和大蒜放在一起。

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排骨也泡出很多血水，用手把排骨挤干水分，捞出来放在大碗中，倒入适量啤酒，加入一勺鸡精，一勺味精，再加一点胡椒粉，再加一勺白糖，用手抓拌均匀，葱姜用手捏一捏，盖上保鲜膜腌制半个小时。

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半个洋葱切成薄片，再切成洋葱丁，红椒切成丝，再切成辣椒丁，切好后装在碗中备用。

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青椒切成丝，再切成丁，切好后装在碗中备用。

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排骨腌制20分钟，加入食盐，小苏打用手抓拌均匀，拌匀后再盖上保鲜膜继续腌十分钟，时间到将里面的排骨捞出来，挤干水分。

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锅中加入多一点食用油，油温烧热把排骨放在锅中，油温不要太高，开小火慢炸，用勺子不停搅动搅动，表皮变色用漏勺控油捞出。

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开中火把油温升高，再把排骨倒下去复炸，炸制排骨表面金黄，排骨脱骨，控油捞出。

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锅热后放少量食用油，把洋葱丁倒下去炒香，炒香后把红椒倒下来，用铲子翻炒均匀，不要炒的太久，把炸好排骨倒下来，翻炒均匀。

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加入生抽，腌锅边淋上少许香醋，快速翻炒几下，再撒上一点熟芝麻，翻炒均匀，关火出锅，装入盘中，鲜香酥脆的蒜香排骨就做好了，色香味俱全非常诱人。

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总结：
猪小排含有丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
[url=][/url]鸡肉，鸭肉，牛肉，猪肉哪个更有营养？个人认为是牛肉，但是食用任何食物，最主要的是选择适合自己的，根据所需来补充。
鸡肉：有滋补养身的作用。
牛肉：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织děng方面特别适宜。
羊肉：性温，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等yī切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用（这个羊肉您也可以看看）
鸭肉：xìng寒，根据中医“热者寒之”的治疗原则，特别适合于体内有热、上火的人食用。
猪肉：适量食用可以维持人体肌肉性能和提供运动所需热量
以上就是关于鸡胸肉跟牛肉哪个好,鸡胸和牛肉哪个好的知识，后面我们会继续为大家整理相关的知识，希望能够帮助到大家！