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认真养生
发表于: 2020-4-30 08:53:56 | 显示全部楼层

话说在很久之前,也不知具体哪个朝代,在中原有一个小国,常被大国欺负。某年冬天,大国派军入侵小国,小国将士拼死奋战,但最终军力不足,战败而走,逃入深山,此时正好大雪封山,大国军队认为可凭借峰高沟深,军粮匮乏,封锁道路,将小国军队困饿至死。

冰天雪地中,逃进深山的小国将士们饥寒交迫,许多已奄奄一息。绝望之际,一位士兵抱着几根树根样的东西跑向将军,说是偶然在地里挖的,甜的,能吃。将军闻之一试,果然能吃。便立刻命士兵们一起去挖。这植物漫山遍野都是,士兵们刀剑并用,很快就挖了很多。大家饱餐后,体力大增,伤兵的伤很快痊愈了,就连马匹吃了植物的藤蔓和叶枝也强壮无比。

军力不足

军力不足

很快困守深山的小国军队兵强马壮,士气恢复。将军一声令下,士兵们如猛虎一般,夺回失地,保住了国家。
后来,将士们为纪念这种植物,给它取名“山遇”,意为绝望之时在山中遇到的东西。后来人们发现,它还有治病健身的效果,“药”和“遇”同音,便把“山遇”改名为“山药”。

以上故事真实与否犹然待考。但山药“治病健身”的作用却是实实在在的。
山药,别称薯蓣、山蓣、地道的山药主要指在古怀庆府(它的地理范围相当于现在的河南省焦作辖区温县、沁阳、武陟、孟州)所产。故又称之为淮山药,与地黄、牛膝、菊花共同称为四大怀药。《神农本草经》说“久服耳目聪明”,将其列为上品。
山药性甘平,归脾、肺、肾经,具有补养脾胃、生津益肺、补肾涩精的作用。《本草正》言:“能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤”,《药品化义》说:“温补而不骤,微香而不燥…用之助脾,治脾虚腹泻,怠惰嗜卧,四肢困倦…能补中益气,温养肌肉”。
中医认为脾主四肢,合肌肉。脾气散精,是脾气将水谷精微输送到四肢、肌肉,肌肉、四肢才得以健壮,运动才能灵活有力。山药健脾,可以充养肌肉和四肢。食欲不佳、倦怠乏力、少气懒言、面色少华、泄泻便溏属脾虚的患者可将山药与人参、白术配合使用。

现代科学技术手段发现山药具有丰富的营养物质,每100g山药含有17.5g的蛋白质;含有18种氨基酸,谷氨酸、精氨酸含量较多;同时含有丰富的常量元素钙和微量元素锌、铁等;还有山药多糖、皂苷元和黏蛋白等等。现代药理研究还发现山药具有增强免疫功能、降血糖、保肝、护肾、抗胃溃疡、抗氧化、抗衰老、抗运动型疲劳、降血脂、抑制胃排空和肠推进运动等作用。
大家都知道,运动有助于健康。但却经常忽略一点——不合理的运动却不利于健康。
研究表明,山药有延长运动时间,提高运动耐力,保护免疫器官的作用。长期大运动量的训练会导致免疫功能降低,而山药多糖对大强度运动带来的免疫抑制有拮抗作用。

市面上常见的铁棍山药又是什么呢?
铁棍山药是山药的一种,可以说是山药中的极品,铁棍山药入药历史悠久、营养良好、药用价值高。现代研究发现,在诸多品种的山药当中,铁棍山药的山药多糖含量和抗氧化的效果较其他山药更优。淀粉、脂肪、蛋白质就是人类可通过食物获得的三大必需能量物质,而铁棍山药的淀粉和蛋白质含量在诸品种山药中也名列前茅。同质量的铁棍山药较其他食物可为人体提供更多的能量,运动后服食铁棍山药有利于保护自身健康,提高免疫力。
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山药怎么吃?关于山药的菜肴太多了。
常见的有木耳炒山药、蜜汁山药、拔丝山药、山药芝麻糊、山药小米粥、山药紫薯粥、山药玉米排骨汤、山药饼、山药丸子、蓝莓山药泥、山药红豆糕等等,甚至现在还出现了山药小馒头、翡翠山药卷、炸山药条、山药华夫饼等这些以山药为基本食材的创意菜肴。
健身党可以用料理机的热杯打一杯山药泥山药汁当作运动饮料,配上茯苓、枸杞、红枣、黑芝麻等一起效果更佳。

本帮主最喜欢的是热杯的山药泥加上冷杯的血橙汁混合饮用,用粉红的血橙汁在雪白的山药上用拉花的手艺画出自己喜欢的图案,一方面健脾益气,另一方面也有化痰止咳的作用,赏心悦目口感还好。
大自然的馈赠是慷慨的,不要暴殄天物才是真理。所以,用它们来强身健体,让我们的生活更美好才能对得起大自然的馈赠呀!

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